李姐 向錢走
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甲魚精-P 分享網

近年來我國民眾主要死亡原因，「慢性肝病及肝硬化」均居於第6位。B型肝炎及C型肝炎帶原者均可能轉變成肝硬化、肝癌而死亡。甲魚是水產品之一，含有大量營養素，包括：維生素、礦物質、必需胺基酸和必需脂肪酸、骨膠原、角蛋白等。本研究主要目的在瞭解病毒性肝炎患者使用甲魚精粉對肝功能之影響。
本人體實驗，自台北市立中醫醫院120位自願受試的病毒性肝炎患者中，以隨機抽樣抽出90位並分為組3組，每組各30位。實驗時以平行雙盲分別給予患者服用3個月不同劑量的實驗試劑，並定期追蹤檢驗。實驗時間自2003年3月1日起至2003年11月30日止。本研究之肝功能各項檢查統計資料以變異數分析、F分布、t檢定和無母數符號檢定方法檢定。
實驗結果顯示服用甲魚精粉之病毒性肝炎患者其AST 及ALT值均呈現下降現象：全劑量組下降（AST: 58.37 u/l→48.30u/l; ALT: 81.10 u/l→ 61.30 u/l）及半劑量組下降（AST: 61.30 u/l→49.97u/l; ALT: 70.83 u/l→53.97 u/l）, 但安慰劑控制組增加（AST: 62.03 u/l→71.17u/l; ALT: 103.27 u/l→127.63 u/l）。但T-BiL、D-BiL, γ-GT, TP及ALB等各項檢測值均未產生影響。由於AST 及ALT值是肝炎患者重要之指標，因此可以證實：服用甲魚精粉可幫助病毒性肝炎患之肝功能恢復正常。本研究之結果除可應用於病毒性肝炎病患之營養食材外，亦可供營養學界之臨床應用。